Björnbärsmarmelad

Bergen har verkligen varit fulla i år av goda björnbär. Har man tur kan man hitta ännu. Denna marmeladen passar så gott till en bit brie. Perfekt ihop. 

I helgen har vi varit på Håkan Hellströms konsert på Ullevi. Så grymt roligt att få vara med på publikrekordet och konserten var grym. Bra platser fick vi med, fastän vi bokade två timmar innan konserten började ;) Typiskt oss liksom ;) 

Det enda som kunde besparat oss var Greta Thunberg som skulle fram på scen. Grymt onödigt att lägga in politiskt spel på en konsert.

Marmelad:

5 dl björnbär

2 dl muscovadosocker

2 1/2 dl syltsocker

1 lime, skalet

1/2 tsk  vaniljpulver

Kokas i 25 minuter på svag värme. Häll upp i en ren och varm burk.