Mandelgelato

Man fattar ju att gelaton har samma färg som den uttorkade gräsmattan, inte snyggt alls faktiskt, haha! Denna var behaglig att äta minsann, jag tog mandelsmör från Kung Markatta denna gången, den var lite svårsmält så jag fick röra den länge i den varma glassmeten, funkade sisa där i glassmaskinen med. så nästa gång blir det med egen rostad mandel. 

Men så god!!

Till detta recept kommer du behöva en glassmaskin och den hittar du HÄR som just nu är på 

25 % rabatt (i skrivande stund). 

Min modell är ju föregångaren till den du ser på Bagaren och Kocken och säkert ännu bättre...

Koka ihop i kastrull till nära kokpunkt:

2,4 dl vispgrädde 40%

4,5 dl lantmjölk  (det är mjölken som gör det)

170 gr socker

1/2 tsk vaniljpulver

0,3 dl lantmjölk

blandas med 2,5 msk (20 gram) maizena

Blanda i detta i den varma mjölken, låt sjuda under omkörning i fem minuter. 

140 gr mandelsmör, Kung Markatta, rör tills den är helt smält.

Ställ i isbad. Sen in i kylskåp över natten eller minst 4-6 h.

Kör den i glassmaskin, beroende på modell, i 10-20 minuter.

Frys minst två timmar. 

När den är helt frusen så ta fram den 20 minuter innan du ska äta den.