Potatissallad
Hade med denna potatissallad till grillet på midsommarafton. Den gjorde jag på äldsta dotterns student och den var god. Fick hoppa valnötterna pga allergi, men den var väldigt god ändå.
1 kilo färsk potatis, kokt och kall
Ruccola i mängder
Soltorkad tomat
En näve valnötter grovt hackade
50 gr hyvlad parmesan
1 dl olivolja
2 msk balsamvinäger
1 tsk dijonsenap
salt och peppar
Jag adderade lite jordgubbar i den för att få lite färg.
Kommentarer
Skicka en kommentar