Jittebuggare i muffinsformat

Bakade dessa goda jittebuggare på nationaldagen. De är verkligen en favorit. Jag brukar göra dem i snitt vanligtvis - då ser de ut så här och är nog ändå enklare att baka. Men dessa blev så fina.

Mördeg:
150 gr kylskåpskallt smör
4 msk strösocker
3 dl vetemjöl
Blanda snabbt ihop ingredienserna, gärna i en blender eller mixer. 

Maräng:
2 ekologiska äggvitor
1 dl socker

Vispa äggvitorna tills det börjar bli maräng, lägg i sockret pö om pö och vispa tills du får en blank maräng.

Dela mördegen i rullar, skär 25 ”kakor” och lägg i muffinsformarna. Spritsa marängen ovanpå.
175 gr och 15 minuter gräddning. Låt dem svalna något 🇸🇪🇸🇪