Cocos granola

En proteinrik granola som är supergod till turkisk yoghurt med lite bär. Originalet är med korinter i istället för tranbär, men det var det som fanns i skåpet imorse så det fick bli tranbär denna gången. 

Det blir en god morgon med denna till frukost!

2, 5 dl ekologisk kokos (Kung Markattas)

3 ekologiska äggvitor

1, 2 dl kokossocker (Kung Markattas)

0,8 dl tranbär

0,8 dl mandel

0,8 dl pumpakärnor

0,8 dl valnötter

0,8 dl pekannötter

1 km Himalayasalt

Grovhacka nötterna. Blanda allt och lägg ut på en bakplåtsklädd plåt. I ugnen som är uppvärmd till 160 med varmluft. Rosta i 15+5 minuter, alltså rör om emellan.

Häll upp på burk, en snygg en...