Kanelbullar

Deg:

50 gr jäst

3 dl ljummet vatten

1 msk kardemumma

1 1/2 dl socker

1 ekologiskt ägg

150 gr smält smör

10-11 dl ekologiskt vetemjöl 

Jäs i 45 minuter

Till kanelbullarna:

150 gr smör

1 msk ekologisk kanel

1 dl ekologiskt råsocker

Blanda och smeta över den färdig utkavlade degen, rulla ihop och skiva till bullar. Lägg i bullformar. Jäs en kvart. Pensla med ägg och syö över mandelspån eller pärlsocker.

Grädda i 10 minuter i 190° varmluft.