Banoffe Meringue Cake

En tårta till till grannens kalas!

Denna är väldigt god tyckte jag själv, brukar ha kandiderade pekannötter och mandel ovan på, men körde hackad mandel denna gången och det funkade toppen!

Marängbotten:

4 ekologiska äggvitor

200 gr socker

Vispa äggvitorna till hårt skum, ta i lite socker åt gången. Vispa den länge så den blir riktigt tjock. Bred ut marängen på plåt täckt med bakplåtspapper. Grädda i 140 grader i 1 timme och 45 minuter. 

1 burk med färdigkokt kondenserad mjölk

4 dl grädde

3 bananer

Häll över kolakrämen över den kalla marängen.

Skiva tre bananer och lägg på kolan.

Vispa grädden och bred över bananerna.

Toppade med rosor och hackad mandel