Pulled Moose

Tjejerna fyllde 12 år förra måndagen och jag serverade pulled pork på älg -Pulled Moose helt enkelt, det blev jättegott. Hela familjen gillade det. Även våra gäster tyckte det var gott.

1.5 kilo älgbog

flingsalt

svartpeppar

chiliflakes

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 flaska barbecuesås. Jag tog Johnnys. 

1/2 dl vatten

Bädda in köttet i kryddorna och lägg den i en gryta med lock. Lägg lökarna i klyftor runt om. Häll över såsen. Ställ grytan med lock på i ugnen i 6 timmar. Ugnsvärme 120 grader.

Kan man dra köttet med en gaffel är det klart.

Till detta serverade jag, cole slaw, guacamole, majs, gräddfil, paprikasås, picklad rödlök och gräddfil.