Kanelrutor

Bakade dessa rutor i veckan. Innan nio på morgonen var de klara (ledig dag). Väldigt goda rutor.

175 g smör

2 1/2 dl socker

2 eko ägg 

4 1/2 dl ekologiskt vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 msk bakpulver

1/2 tsk salt

3 dl ekologisk yoghurt

Fyllning:

1 dl socker

1 tsk kanel

Vispa smör och socker luftigt, blanda i äggen och sen varva ner de torra ingredienserna tillsammans med yoghurten.

Sätt ugnen på 175 grader. 

Klä en form som är 25 x25 cm med bakplåtspapper. 

Fyll formen med hälften av smeten. 

Blanda fyllningen och strö över 1/2 av den. 

På med resterande smet. 

Strö över kanelsockret ovan på. 

Grädda 45 minuter.

Skär i rutor.