Marängtårta

Senaste 10 dagarna har varit massa händelser i familjen. Dottern fyllde 18 år onsdagen innan påsk och idag flög hon till Miami för att segla hem med t/s Gunilla till Öckerö. Det tar tio veckor innan hon är hemma. 

Påsken kom och gick och hon hann få sitt körkort innan hon åkte, så grymt gjort!

Igår fyllde jag år och dagen innan hade vi lite släkt här på kalas och hejdåträff för Wilma. Jag bakade denna tårtan till detta ändamålet. 

 Har fått lite ordning på axelryckningarna med. Vilket är skönt. Slutat bry mig helt enkelt. Man kan ju inte ändra på folk, that´s for sure! Bara trött på irriterade folk som låter irritationen gå ut över andra. Då är det gött att rycka på axlarna. Mer sånt! 

Körde in och lämnade dottern med 10 i fem färjan imorse. Så himla tidigt! Saknar henne redan. Men vet att hon får det grymt bra. Hon ska besöka Miami, Charleston, Bermuda, Azorerna, Portsmouth innan hon kommer till Öckerö i slutet på juni. Hon kommer se en del hav med. Massa hav. Väldigt massa hav. 

Maräng:

 

4 äggvitor vispas med
3 dl socker
Några droppar ättiksprit

Gör två bottnar och grädda i 125 grader varmluft i en timme...

Kräm:

4 äggulor
1 dl socker
1 dl grädde
1 msk maizenamjöl
Sjud i kastrull på svag värme till en tjock kräm. Ta av från plattan och lägg i
125 gr smör

Lägg en botten på ett fat, kräm på, en botten till.
Vispa 7 dl grädde och spritsa över tårtan.

 

Receptet är till 10 bitars tårta men jag gjorde dubbel sats så den blev en stor en!