Kanelbullar

Bullar måste väl ändå vara det godaste som finns typ. I går bakade jag och Saga dessa. Fast vi bytte ut vattnet mot äggostvassle som jag hade i frysen. Det gör väldigt luftiga bullar.

Deg:

50 gr jäst

3 dl ljummet vatten

1 msk kardemumma

1,5 dl socker

1 ekologiskt ägg

150 gr smält smör

10 dl ekologiskt vetemjöl

Jäs i 45 minuter

Till kanelbullarna:

200 gr smör

1 msk kanel

1 dl råsocker

Blanda ihop till en massa och bred över den utkavlade degen. 

Rulla ihop och skär bullar som läggs i bakformar. Jäs 30 minuter. 

Grädda 180 grader i 12 minuter.