Turkosa Macarons

I helgen bakade jag dessa åt en kompis, fast de hamnade i soptunnan och det får ni räkna ut varför själva;) Men de hann hamna på kort i alla fall, så receptet kan ni ju få. Alla andra behöver ju inte ha otur :)



100 gr siktat mandelmjöl
200 gr siktat florsocker
110 gr äggvita
5 msk socker
Blå pastafärg

Vispa vitorna, häll i en msk socker åt gången. Vitorna ska precis hänga ihop. Blanda i mandelmjöl och florsocker. Spritsa ut femkronorstora kakor på bakplåtspapper och låt dem torka i en timme... Grädda 15 minuter på 150 grader. Jag har en tom plåt högst upp i ugnen så får de inte färg.

100 gr smör
1.5 dl florsocker
1 äggula
1 tsk vaniljsocker
1 km vaniljpulver

Vispa smör tillsammans med florsockret. I med resten till en god smörkräm. Häll i en sprits och spritsa på hälften av kakorna. Sätt ihop två och två.