Potatisgalette och en cykeltur

Potatisgalette gör jag ofta på sommarn, väldigt gott innan en grillning som försnack till ett glas vin, man skär den i smala remsor... Gott och salt! Blir två stora galetter som räcker till många...

 Degen:

1/4 paket jäst

1 tsk honung

1/2 tsk salt

2 dl ljummet vatten

3 msk mjölk

3 msk olivolja

5 dl vetemjöl

Blanda och jäs i 40 minuter

Toppen:

4-5 medelpotatisar

2-3 msk olivolja

2 tsk torkad oregano

2 tsk flingsalt

svartpeppar

5 msk färsk timjan

2 msk färska rosmarinbarr

Skiva potatisen tunt och lägg omlott på den utkavlade degen och stö över örter, kryddor och olivolja. Grädda 12 minuter 250 grader.





 Fin kväll! Nu har Ella och jag varit ensamma i flera dagar och det har varit riktigt skönt... Vi satt och mös på uteplatsen...

Nedan är den andra galetten den blev mer kryddig än den första...

Efter galetten cyklade vi över till Klåva och skulle till Hemköp för att köpa socker till rabarbersaften som står på trappan...men de hade bara märket Garant, vem vill ha sån skitmat undrar jag...polsk billighetsmat som inte har samma kontroll som vi har... Det märket hette ju förut Eldorado, likaställt med Euroshopper som numera heter Ica basic...köp inte dessa märken alls, de är mycket mer besprutade (okontrollerat) och hygienen är inte under samma hårda bevakning som mat som är gjord i Sverige eller länder som ligger i västeuropa. Googla på hallon och Euroshopper så får ni en stunds läsning... inte konstigt att det blev ett namnbyte där...

Så det blev inget socker, vi köpte varsin glass och cyklade hem till en kompis där Ella lekte och hoppade studsmatta en stund med sonen i familjen, medan vi satt i ett väldigt vackert uterum och drack kaffe...Mysigt!

Imorgon väntas resten av familjen hem, slut på friden:)