Parmesanfyllda crustader med räkor

Hamnade i världens mysigaste trädgård på midsommarafton och hade med mig dessa små grejer till fördrinken. 

Inte så snygga kanske men väldigt goda. 

Crustader

1 dl cream fraiche

1 ekologiskt ägg

riven parmesan

salt och peppar

 Blanda ägg, parmesan och CF, salt peppar i en blender och fyll på crustaderna.

Grädda 200 grader i 10 minuter

Toppa med Cream fraiche, hackad rödlök och räkor när de svalnat lite.

Jag gjorde glutenfria varianter med...