Räkcheesecake
På julbordet passar denn cheesecake toppen!
300 gr kavring
75 gr smör
Kör kavringen i blender eller liknande, smält smör och blanda ihop. Tryck den hårt mot botten av en form med löstagbar kant, så den blir pressad.
400 gr philadelphiaost
2 dl cream fraise
1 riven rödlök
2 msk gräslök
2 msk dill
svartpeppar
salt
500 gr skalade räkor
Vispa osten med creamfraisen så den blir krämig, vispa i resterande och fyll formen med kavringsbotten. Ställ den i kylskåp, den behöver stå till sig.
Garnera den med citron och gurka. Jag tog även kallrökt lax.
Kommentarer
Skicka en kommentar