Plommonkompott med ingefära

Gjorde denna kompott som man har till ost. Fick en påse plommon förra veckan av svärmors trädgård. 

10-12 trädgårdsplommon

1/2 msk riven ingefära

Skal och saft av en lime

3/4 dl rörsocker

Låt koka ihop till plommonen är mjuka. Passar super till ost.