Pasta med ricotta och tomat

Lördagslunchen blev pasta idag. Detta var väldigt gott och skaparen av receptet är Paolo Roberto. Lite förändringar från originalet blev det då man inte har allt hemma alltid ju.

Koka pasta för nya personer. Låt vitlöken koka med i pastan.

1 burk ricottaost

12 romanticatomater

1 vitlöksklyfta

olivolja

salt, peppar

1 dl persilja och basilika

1 dl färsk riven parmesanost

1 dl grovhackade valnötter

Klyv tomaterna på hälften och stek dem i olivolja. Salta och peppra

Blanda ricottaosten med parmesan och örterna, ta upp den kokta vitlöken och pressa i den. Lägg i den kokta pastan och toppa det hela med valnötter. Kanongott!