Kanelbullens dag

Kanelbullens dag!

Det blev två satser med kanelbullar. 

Deg:

50 gr jäst

3 dl ljummet vatten

1 msk kardemumma

1,5 dl socker

1 ekologiskt ägg

150 gr smält smör

10 dl ekologiskt vetemjöl

Jäs i 45 minuter

Till kanelbullarna:

200 gr smör

1 msk kanel

1 dl råsocker

100 gr riven mandelmassa

Blanda ihop till en massa och bred fyllningen över den utkavlade degen. 

Rulla ihop och skär bullar som läggs i bakformar eller som jag gjorde med knutar. 

Jäs 30 minuter. 

Grädda 180 grader i 12 minuter.