Grövre frallor

1 dl havrekross

5 dl kokande vatten 

Häll vattnet över havrekrossert och låt det stå tills det är avsvalnat (diet tog ett bra tag). Sen fyll bunken med:

5 gr jäst

2 tsk salt

1 msk honung

1 dl ekologiskt rågmjöl

7 dl ekologiskt vetemjöl

Blanda runt med en slickepott. Det är en lös deg och det ser inte ut mycket för världen, men vänta när det jäst klart 6-10 timmar senare i rumstemperatur. Alltså här kan man ju massa enkelt låta den stå över natten. 

Häll över på ett rejält mjölat bakbord och gör den lösa degen till en fyrkant. Vik över från två håll från varje sida och platta ut den en aning så den blir åt det plattare hållet. Låt den jästa 30-60 minuter. 

Sätt ugnen på 230 gr varmluft.

Men hjälp av en mjölad degspatel så dela degen i fyra avlånga remsor. Sen varje remsa i fyra delar. Då har man 16 goa frallor. 

Som jag gräddade i ca 15 minuter. 14 för att vara exakt ;)