Burrata med smörstekta Trattkantareller

Lunchmacka!

150 g trattkantareller 

1 burrata

 smör 

ev 1-2 vitlöksklyftor 

2 msk finhackad persilja 

Finriven parmesan 

Salt & peppar 

Surdegsbröd (gärna grovt)

Rensa kantarellerna och stek i smör ca 5-10 min tills vätskan dunstar bort.  Kantarellerna ska få fin färg. Stek brödet i olivolja på båda sidor. Toppa brödet med burrata, parmesan, kantareller och basilika.