Jättecookie i stekpanna

Fick finbesök från stan och Danmark och jag har ju aldrig något hemma i frysen så det fick bli något snabbt och då är ju denna snabba jättecookie god med lite vaniljglass till. 

90 gr rumstempererat ekologiskt smör

1 dl muscovadosocker

1 dl socker

1 ekologiskt ägg

1 tsk vaniljextract 

2.4 dl ekologiskt vetemjöl

1/2 tsk bikarbonat

2.5 dl chocolate chips (eller hackad go choklad)

Blanda med en gaffel, smör och de båda sockren. I med ägget och övriga ingredienser. Till sist chokladen. Smörj en stekpanna och bred ut kaksmeten i den. Grädda i 18-20 minuter i 175 grader. Låt den svalna 5 minuter innan servering. 

Gott med en kula glass.

Kakan räcker till 8 personer.