Älg gulasch

Höstens godaste mat är väl ändå alla grytor som man kan variera i det oändliga. Här gjorde jag en mustig gulasch som vi serverade med yoghurt. 

500 gr rådjurs grytbitar

salt

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 1/2 msk paprikapulver

1 tsk chilipeppar

1/2 liter vatten 

2 oxbuljongtärningar, välj ekologisk

1 flaska porter

1 burk krossade tomater

4-5 potatisar i mindre bitar

2 röda paprikor

svartpeppar

Stek grytbitarna gyllenbruna, i med lök och vitlök. Låt kryddorna steka med och blanda ner buljong och vatten tillsammans men porter och tomaterna. Låt koka i 1 1/2 timme. Lägg i potatis och paprika och låt det koka i 15 minuter till.

Servera med grekisk yoghurt eller gräddfil (det hade jag).