Hallonmacarons

Det bakas massa hemma hos oss just nu, då en student närmar sig.

Häromdan bakade jag dessa goda. Inte världens bästa bak kanske med så blir det ibland.

100 gr siktat mandelmjöl

200 gr florsocker 

110 gr äggvita

5 msk socker

rosa pastafärg

100 gr smör

1.5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 äggula

3 msk hallon

Vispa vitorna, häll i en msk socker åt gången. Vitorna ska precis hänga ihop. Blanda i mandelmjöl och florsocker. Spritsa ut femkronorstora kakor på bakplåtspapper och låt dem torka i en timme. 

Grädda 15 minuter på 150 grader. Jag har en plåt högst upp i ugnen så jag inte bränner kakorna.

Vispa smör med sockret, i med resten tills du har en rosa smet, som spritsats på hälften av kakorna och läggs ihop två och två.