Hallonhjärta Marängtårta till en nybliven fjortonåring

Igår fyllde äldsta dottern Wilma 14år, så hon fick välja tårta. Maräng var det som stod högst på listan av tårtorna på reportuaren ;)

Hon hade en del tjejkompisar med sig hem efter skolan som också gillar tårta. Gulliga flickor! Så det blev lite kalas över hennes dag.

Det blev en hjärtformad marängtårta, tänkte att det var skojig form på tårtan. Man ritar ut två hjärtan på två bakplåtspapper. Sen garnera jag den med en ask färska hallon. Och lite röda sockerkorn som jag köpte i Boston.


Maräng:

4 äggvitor vispas med
3 dl socker
Några droppar ättiksprit

Gör två bottnar och grädda i 125 grader varmluft i en timme...

Kräm:

4 äggulor
1 dl socker
1 dl grädde
1 msk maizenamjöl
Sjud i kastrull på svag värme till en tjock kräm.
Ta av från plattan och lägg i
125 gr smör.

Låt krämen kallna i kylen innan den används mellan bottnarna.

Lägg en botten på ett fat, kräm på, en botten till.
Vispa 7 dl grädde och spritsa över tårtan.

Detta är receptet på 10 bitars tårta.