Flädersaft

Massor av fläder i år så det fick bli en sats, men nu har jag redan sats två på gång.

50 blommor
3 ekologiska citroner
50 gr citronsyra
2 liter vatten
2 kg socker

Skölj blommorna i vatten. Lägg dem i stor bunke och skär citronerna och lägg med. Koka upp sockret med vattnet. Låt sockerlagen svalna och häll sen detta över blommorna tillsammans med citronsyran. Låt stå kallt i två dagar. 

Sila av och häll på flaskor! 

Frys saften tycker jag är käckast.