Morotsbröd

Morotsbröd har ju varit favoritbrödet hos oss i 15-20 års tid. Ändå bakar jag det alltmer sällan. Konstigt egentligen! För det är ju inte jobbigare än annat bröd.

Det får bli oftare helt enkelt!

50 gr jäst

5 dl vatten

1/2 dl rapsolja

2 msk sirap

1 msk ekologiskt salt

1 msk torkad timjan

3 1/2 dl rivna ekologiska morötter

5 dl ekologiskt grahamsmjöl

8 dl ekologiskt vetemjöl

Blanda allt som en bröddeg som du jäser i 45 minuter.

Dela i tre limpor på en plåt och jäs 20 minuter till på plåten.

Pensla med vattten och söt över flingsalt och torkad timjan.

Grädda 220 gr varmluft i 20 minuter.