Fantastiskt goda kanelbullar

Bakade kanelbullar häromdagen. Just dessa blev så grymt goda. Jag gör dem lite större för jag tycker att de blir mjukare och fluffigare då.

Dubbel sats är ju lika bra när man gör kanelbullar. När man ändå är igång liksom. 

Deg:

50 gr jäst

3 dl ljummet vatten

1 msk kardemumma

1,5 dl socker

1 ekologiskt ägg

150 gr smält smör

10-11 dl ekologiskt vetemjöl 

Jäs i 45 minuter

Till kanelbullarna:

200 gr smör

1 msk ekologisk kanel

1 dl ekologiskt råsocker

Blanda och smeta över den färdig utkavlade degen, rulla ihop och skiva till bullar. 

Grädda i 12 minuter i 200gr varmluft.