Fisksoppa

Fisksoppa med saffran får en god smak. Gjorde denna ikväll på kräftor och torsk som Martin fiskat båda.

2 purjolök
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
svartpeppar

Fräs i smör några minuter. I med;

1 påse saffran
3 dl buljong (ekologisk)
3 skållade och skalade tomater skurna i tärningar
3 dl grädde
2 msk cream fraîche

Koka några minuter i med;

1 dl vitt vin
Torsk skuren i bitar
Kräftor eller räkor
Persilja

Hettas upp, sen är den klar!

Sally på trappen! Sommarbruna fötter;)