Björnbärsmuffins

Får väl erkänna att jag inte plockat björnbären i år, utan hade i frysen sen förra året. Men de börjar nog mogna nu för jag har sett folk som stryker uppe i bergen med en burk i handen. Det kan ju vara värt att kolla upp någon dag, för de första bären är ju som bäst :)

Det blev ju i alla fall lite muffins idag.

Smet:

1 ägg

1 dl socker

2 dl mjölk

0,9 dl rapsolja

2 tsk bakpulver

4 dl mjöl

Björnbär

Crumble:

2 1/2 dl mjöl

1 1/2 dl socker

2 msk vaniljsocker

125 gr smör

200 gr 20 minuter