Björnbärsmarmelad

 Björnbärsmarmelad är verkligen superenkelt och gott! Passar väldigt bra till en bit brie eller en grönmögelost.

5 dl björnbär

2 dl muscovadosocker

2 1/2 dl syltsocker

1 citron skalet

koka i 25 minuter

Jag har en stor ekologisk citron i denna marmelad, men de brukar vara rätt små, så då kan man ta två. Ekologiska citroner smakar mer. I de vanliga citronerna så sitter ju det mesta av besprutningen i just skalet, det kan ju vara värt att tänka på när man just ska äta skalet, kanske. Men man gör som man vill, det brukar bli bäst då :)