Tzatziki

Så många gånger jag gjort tzatziki och ser att receptet har jag aldrig lagt ut. Denna gång adderade jag ramslökssalt och ramslöksoljan som jag gjorde för några dagar sen.

2 dl grekisk yoghurt

 en bit gurka

vitlök

olivolja

flingsalt

basilika

Skala och riv gurkan, lägg rivet på hushållspapper och lägg över lite flingsalt, det hjälper gurkan att vattna ur. Kram ut ännu mer vatten ur gurkan med händerna.

Blanda yoghurt och vitlök. Lägg i gurkan och blanda runt. Toppa med basilika.