Vaniljrutor

Idag blev dessa kakor bakade. De är väldigt goda. Bjöd de lite yngre grannarna som hängde vid studsmattan på dessa idag och de gick hem, alltså kakorna inte barnen.

Klä en form 25x25 cm med bakplåtspapper.

250 gr smör

5 dl ekologiskt vetemjöl

2 dl socker

1/2 msk bakpulver

2 msk ekologiskt vaniljsocker

Kör detta i en blender till en smulig mördegssmet.

Tryck ut hälften av mördegen i formen.

Vispa ihop:

2 ekologiska ägg

1 dl kesella

2 1/2 dl ekologisk cream fraiche

1 1/2 dl socker

1/2 msk vaniljsocker

Häll krämen över botten. Smula över resten mördeg över smeten.

Grädda kakan 30 minuter i 200°.

Låt den kallna innan man skär upp den i 16 rutor.