Julkorv - Vildsvin och rådjurskorv







Receptet är över 100 år gammalt så vi tog en halv gång till på alla kryddorna. Det gjorde susen.

3 kg rådjur och vildsvinsfärs
4 msk salt
1msk malen vitpeppar
1 1/2 liter vatten
250 gr potatismjöl
2 rivna/hackade lökar
1msk socker
1 tsk malen nejlika
1 tsk ingefära
1 tsk svartpeppar

5 meter fjälster

Blanda allt till korvsmeten. Förpacka smeten i fjälstren med god hjälp av maskin!



Kommentarer