Hallonrutor

 

150 g smör

3/4 dl mjölk

3 st ekologiska ägg

3 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 1/2 tsk bakpulver

4 dl ekologiskt vetemjöl

Kardemummakrisp

2 dl ekologiskt vetemjöl

1/2 dl socker

1 1/2 tsk vaniljsocker 

1 tsk kardemumma 

75 g smör

Garnering

4 dl hallon och blåbär

2 tsk potatismjöl

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop alla ingredienserna till krispet till en smulig massa.
Smält smöret i micron tillsätt mjölken.
Vispa ägg och socker vitt och poröst.
Sikta ner de torra ingredienserna och tillsätt smör- och mjölkblandningen. Rör smeten slät.
Häll smeten i en smord och bröad eller bakplåtsklädd liten fyrkantig form, ca 25x25 cm.
Blanda hallonen och blåbären med potatismjölet.
Strö hallonen/blåbär och krispsmulet över kakan. 
Grädda i nedre delen av ugnen i 35-40 min. 
Skär upp kakan i rutor när den har kallnat.