Saffransbullar

När man glömmer degen så blir det ju bra ändå ;) Långjäsning, då har man mindre jäst i dem...

Bakade dessa mycket annorlunda vis äta vad jag brukar. Degen är långjäst.

1/4 pkt jäst

5 dl kallt vatten 

1 1/2 dl socker

150 gr smör, mjukt

1 msk mortlad kardemumma

1/2 tsk salt

1 pkt (0,5 gr) saffran 

12 -14 dl ekologiskt vetemjöl

Jag körde detta i maskin en kvart. Åkte iväg ett par timmar på tre olika uppdrag. Så det blev nog en sex timmars jäsning. Kom hem till degen som jag glömt. 

Så kavlade ut degen och och jag bredde på ca 50 gr smör och hackade en vit choklad från marabou och strödde över. Vek degen i treslag och skärde remsor av degen. Knöt ihop remsorna och la över dem på en bakplåt. 

Jäs en timme. Pensla med ägg och strö över lite pinjenötter.

Grädda i 180 gr varmluft i 10-12 minuter. 

Sikta över florsocker när de ska ätas.