Mollys Mammas Muffins

Behöver man något gott snabbt, så är detta receptet för dej :) Chokladmuffins man tackar. Mollys mamma har gett mig detta recept som hon serverade på Mollys 1-årskalas då med en jordgubbe på toppen. Nu är Molly tretton så det var inte igår :)

 

 

 

 

De har en fudgekräm över sig som man kokar när muffinsen är i ugnen.

 

Aluminiumformar är ju egentligen inte kompisar med mig, det är nog därför jag sällan gör dessa goda skapelser. Men idag fick det bli så ändå.

 

 

2 ägg

3 dl socker

1 1/2 tsk vaniljsocker

1 km salt

3 1/2 msk fin kakao

1 1/2 dl mjöl

100 gr smält smör

 

Vispa ägg och socker.

Blanda i övriga ingredienser.

 Klicka ut i formarna ca 20 stycken.

Grädda i 160 grader i 15 minuter.

 

Under tiden de står i ugnen så koka en fudge:

100 gr smör

4 msk socker

2 tsk mjöl

3 1/2 tsk kakao

1 dl grädde

1/2 dl mjölk

 

Kokas tjock.

När muffinsen kommer ut ur ugnen så lägg på en klick fudge över de varma muffinsen.

 

 

Här med vispad grädde och lite kakao på toppen.