Gratinerad hummer

Flickorna har varit ute och fiskat hummer och då blev det gratinerad, för det tycker vi nog bäst om i vår familj…

Men först fick dessa skönheter ett varmt bad :) 

Svampgratinerad hummer:

2 kokta humrar

100 gr färska champinjoner

2 msk smör

3 msk vetemjöl

2 1/2 dl gräddmjölk

2 äggulor

salt, peppar

riven ost

Klyv den kokta hummern tvärs över och ta ur köttet.

 Skär köttet i tärningar och lägg skalen i en form.

Fräs svampen i smör.

Gör gratängsåsen.

Lägg i hummerköttet och svampen och fyll de tomma skalen.

På med osten.

Grädda 250 grader i 10 minuter.