Hallonkladdkaka

Ikväll har småflickorna bjudit hem några vänner på att se finalen på Melodifestivalen. Jag bakade denna kladdkaka som vi serverade med vaniljglass till. 

2 ekologiska ägg

1 dl muscovadosocker

1 dl råsocker

100 gr smält smör

100 gr vit choklad av fin kvalitet

2 1/2 dl ekologiskt vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

Rör ägg och socker lätt med en ballongvisp. Smält smöret och smält ner chokladen, häll detta i äggblandningen tillsammans med vetemjöl och vaniljsocker. Rör inte för länge, det ska precis gå ihop.

Häll smeten i en smord och mjölad form.

Häll över 1 1/2 dl frysta hallon. Grädda 18 minuter i 200 grader.

Låt svalna och kyl den sen så den är kall.