Kardemumma Macarons med nougatcream

Macarons är ju supergott. Jag har varit sugen på att göra dessa sen jag fick fin kardemumma från Indien av en kusin. Kardemummamacarons med nougatfyllning. Tjena! 

110 gr äggvita

5 msk socker

100 gr siktad mandelmjöl

200 gr florsocker

1 tsk nymald kardemumma

Vispa vitorna, häll i en msk socker åt gången. Vitorna ska precis hänga ihop.  Blanda i mandelmjöl,  florsocker och kardemumma. Spritsa ut femkronorstora kakor på bakplåtspapper och låt dem torka i en timme. Grädda 15 minuter på 150 grader. Jag har en tom plåt högst upp i ugnen så får de inte färg.

Nougatcream

3/4 dl grädde

3/4 dl socker

150 gr nougat

20 gr smör

Koka upp grädde och socker. Låt nougaten och smöret smälta ner i gräddsockret. Låt kallna.

Spritsa krämen på hälften av kakorna och sätt ihop dem två och två.