Julkorv - Vildsvin och rådjurskorv

Receptet är över 100 år gammalt så vi tog en halv gång till på alla kryddorna. Det gjorde susen.

3 kg rådjur och vildsvinsfärs

4 msk salt

1msk malen vitpeppar

1 1/2 liter vatten

250 gr potatismjöl

2 rivna/hackade lökar

1msk socker

1 tsk malen nejlika

1 tsk ingefära

1 tsk svartpeppar

5 meter fjälster

Blanda allt till korvsmeten. Förpacka smeten i fjälstren med god hjälp av maskin!