Hummerpasta

Hummer och pasta fick bli denna vardagsrätt eller som här lördag till lunch när det är lite bråttom ;)

4 hummerklor rensade

Pasta. Koka med du rensar klorna.

Stek en schalottenlök i lite smör. Ta i en tsk tomatpuré, chiliflakes, salt. Hade ingen öppnad vit vinare så tog lite vitvinsvinäger istället som fick ånga av. 

I med grädde och lite vatten. Låt koka ihop i ett par minuter. Tillsätt timjan och nyriven parmesanost. 

Blanda den kokta pastan med såsen och hummerköttet. Klart!