Ricciarellis
Gjorde dessa glutenfria skapelser innan vi gick på båtsemester nummer 4 för denna sommar. Perfekta kakor att ha i båten, klarar sig några dagar eller så har man dem i frysfacket ;)
RICCIARELLI
- 2 ekologiska äggvitor
- 200gr florsocker, plus extra för att rulla dem i
- 200g mandelmjöl
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 1 apelsin, bara skalet som är rivet
Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Blanda i florsocker, mandelmjöl, vaniljpulver och apelsinskalet. Låt smeten vila i kylskåp i en timme.
Forma 20 st avlånga kakor som rullas i florsocker. Låt dessa torka på plåten minst i en timme. Gräddas i 160 grader i 18 minuter.
Smakar ljuvligt!
Kommentarer
Skicka en kommentar