Morotspaj
När de stora barnen får välja paj så blir det morotspaj, de mindre barnen (snart 16) väljer inte denna pajen i första hand. Men den är riktigt god tycker vi som är myndiga i familjen ;)
Så igår så gjorde vi denna goa paj!
Pajdeg:
100 g smör
1 dl grahamsmjöl
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl riven ost
2 msk kallt vatten
Fyllning:
2 gula lökar
4 morötter
1-2 msk olja
2 vitlöksklyftor
1/2 tsk salt
1 tsk pressad citron
Äggstanning:
3 ägg
2 dl mjölk eller grädde
1/2 tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar
1 tsk torkad timjan
1 dl riven ost
150 g Philadelphia creamcheese
Få ihop pajdegen och tryck ut i en pajform. Grädda skalet i 180 grader varmluft i 10 minuter.
Riv morötter och löken på minsta rivsidan av rivjärnet. Under tiden pajskalet är i ugnen så steker man morötter, lök och vitlök i oljan i 10 minuter och tillsätter kryddorna. Häll morot och lökblandningen i pajskalet och fyll på med äggstanningen och grädda 25 minuter till.
Kommentarer
Skicka en kommentar