Rabarberkaka

Nu gäller det att baka så in i bänken av alla goa rabarber. För nu är de som bäst! Idag på morgonen så bakade jag denna kaka som jag annars har äpplen i och det funkade så bra ihop. La lite kardemumma och råsocker på rabarbern.

1 ekologiskt ägg

1 kkp socker

1 kkp vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Blanda allt i en bunke

Häll i:

1 kkp vetemjöl

100 gr mjukt smör

Blanda ihop.

Lägg hälften av smeten i en form 20x20 cm eller en rund med löstagbar kant.

Skiva över 5 rabarber, jag tog en matsked råsocker över rabarbern och nymortlad kardemumma.

Rulla resten av degen i rullar och lägg över lite slarvigt.

Grädda 200 grader i 35 minuter.

Vispad grädde till.