Belgiska Saffransvåfflor

En av döttrarna önskade saffrans våfflor så det fick det bli. Väldigt gott blev det, jag gjorde vanliga men även en sats glutenfria. 

4 våfflor

75 g smält smör

0,5 g saffran

2 ekologiska ägg

2 dl ekologisk mjölk

2 dl kolsyrat vatten

1/2 dl socker

3,5 dl ekologiskt vetemjöl

1 tsk bakpulver

Smält smör och blanda med saffran. Blanda mjölk, vatten med mjöl och socker, övervispa inte. Blanda försiktigt i ägg, bakpulver ihop med smörblandningen. Grädda i våffeljärnet.

Gjorde glutenfria med, bytte ut till glutenfritt mjöl.

Servera med blåbär, lättvispad grädde och lönnsirap.