Oreo Chocolate Cheesecake

Förra helgen fyllde Saga och Sally 11 år och de valde själva tårta. Denna ville de ha båda två. Inte så konstigt då chokladtårtor är det ju inte mycket som slår. Denna är väldigt god och enkel att göra.

Browniebotten:

200 gr mörk choklad

120 gr ekologiskt smör

1 3/4 dl strösocker

1 3/4 dl muscovadosocker

4 ekologiska ägg

½ tsk vaniljpulver

 2 ½ dl ekologiskt vetemjöl

Oreofyllning:

2 pkt oreos cookies

200 gr philadelphiaost

Mjölkchoklad fudge:

1 1/4 dl ekologisk grädde

150 gr mjölkchoklad

Smält smöret i kastrullen och lägg i chokladen som smälter. Rör i sockren och sen de 4 äggen. Ta i de torra ingredienserna och rör försiktigt runt!

Häll i en form med löstagbar kant som jag först klätt med bakplåtspapper i botten och sen smort pappret. Grädda 160° i 30 minuter. 

I en blender kör oreokakorna tills det är ett pulver, blanda ner philadelphiaosten tills det blir en kräm. Bred krämen över botten, den behöver inte vara helt kall men svalnat en liten stund.

Koka upp grädden och smält ner chokladen i den. Låt den svalna lite och häll det över oreokakfyllningen.

Låt kakan stå i kylen minst 4 timmar eller över natten. 

Jag garnerade den med frukt och bär.