Höstlovet är här. Mitt sista höstlov då det blir två som tar studenten till sommaren. Idag blev det hummerpasta till lunch till de två blivande studenterna och mig. Det blev över. 4 hummerklor rensade Pasta. Koka med du rensar klorna. Stek en schalottenlök i lite smör. Ta i en tsk tomatpuré, chiliflakes, salt. Hade ingen öppnad vit vinare så tog lite vitvinsvinäger istället som fick ånga av.  I med grädde och lite vatten. Låt koka ihop i ett par minuter. Tillsätt timjan och nyriven parmesanost.  Blanda den kokta pastan med såsen och hummerköttet. Klart!